Une trentaine de producteurs des Landes, du Gers et des Pyrénées-Atlantiques se sont lancés dans l'élevage et le gavage de canards gras label rouge, afin d'approvisionner Maison Monfort, filiale d'Euralis, spécialisée notamment dans la transformation des palmipèdes. Plus qualitatif que l‘IGP Sud-Ouest, le label rouge se caractérise par des canards élevés en plein air et nourris avec une alimentation 100 % végé...
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