MARCHÉS - DÉBOUCHÉS

La consommation de cidre fait du surplace

Jean-claude Ballandonne - Agrodistribution - n°202 - février 2010 - page 54

Avec une consommation estimée à 100 millions de litres en 2009, contre 120 millions, il y a trente ans, le marché français du cidre continue de stagner. Ce chiffre positionne l'Hexagone à 1,5 l par habitant et par an, contre 13,2 l au Royaume-Uni et 19 l en Irlande, pays qui détient le record du monde. Certes, le cidre français n'a rien à voir avec le « cider » britannique, fabriqué à partir de jus fraîchement pressé ou concentré. Mais en vingt ans, le Royaume-Uni a vu sa consommation...
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