MARCHÉS - DÉBOUCHÉS

Orges : équilibre précaire

Aude Richard - Agrodistribution - n°271 - mai 2016 - page 42

Malgré une baisse de la production brassicole, la France peut fournir ses marchés à l'export. D'autant que l'offre mondiale est tout juste au niveau de la demande.
Bonne nouvelle pour le marché de l'orge brassicole, la consommation de bière est en hausse constante depuis cinq ans. Elle pourrait encore croître de 2, voire 2,5 %, en 2016. Les capacités de production sont en plein boum dans le monde, que ce soit sous forme de brasseries industrielles comme au Vietnam, en Chine ou en Afrique du Sud, ou de brasseries artisanales comme en Europe ou aux Etats-Unis. Aujourd'hui, le marché du malt est estimé à 22 Mt, et requiert 27 à 28 Mt d'orges brassicoles....
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