Malgré une récolte 2020 catastrophique (− 25 % de rendement en moyenne), les organismes stockeurs continuent de chercher de la valeur ajoutée au sein des filières environnementales. Une association pour développer la certification HVE (Haute valeur environnementale) a été créée en Beauce, en février. Elle regroupe aussi bien des négociants que des coops : Scael, Axéréal, Pissier, Naca...
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