Dossier Réinventer la chaîne du grain
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Marges de l’appro sous pression, empreinte industrielle dense, export qui patine, mouvement de fond sur la traçabilité… Tous les collecteurs sont amenés aujourd’hui à repenser leur dispositif de collecte et le fonctionnement de leur supply chain. Les innovations digitales sont les bienvenues.
S’il n’y avait pas la séparation du conseil et de la vente, la logistique serait aujourd’hui le sujet n° 1 pour le secteur de l’appro-collecte. Les deux sujets sont de fait liés : la séparation, de même que la transparence des prix (fin des 3R), va mettre encore plus sous tension les marges des coopératives et négoces, alors que les métiers du grain mobilisent beaucoup de capitaux. Des marges que les OS vont devoir...
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