Huit responsables de restaurants gastronomiques parisiens (Tables Mousset, Pasco, Ambassade d’Auvergne, Le Bouillon Racine, Groupe Bugher) ont passé la journée du 13 mai en Aveyron, pour découvrir le veau d’Aveyron et du Ségala. Ce veau typique de la région, label rouge et IGP, est élevé sous la mère, mais les tétées sont complétées par des céréales fermières (non OGM), ce qui...
Contenu réservé aux abonnés Agrodistribution
pour vous connecter et poursuivre la lecture
33%

Vous avez parcouru 33% de l'article

Poursuivez la lecture de cet article
en profitant de 2 mois de découverte à Agrodistribution
(Offre sans engagement, réservée aux personnes non abonnées)
  • > Accédez à tous les articles
  • > Profitez de notre progressive web app
  • > Recevez les 4 newsletters
  • > Recevez 1 numéros chez vous
J'en profite !