Hautbois monte en puissance en meunerie

« Notre stratégie depuis le début a été d’investir régulièrement, avec une orientation meunerie », mettait en avant Eric Bara, dirigeant du négoce Hautbois, jeudi 28 mars, lors de l’inauguration du silo de Saint-Julien-de-Vouvantes (Loire-Atlantique). Le site est opérationnel depuis l’été 2023, une partie de la collecte de l’année dernière a pu y être stockée. Le terrain, avec un hangar, avait été acquis en 2016 par le négoce, qui fête cette année ses 60 ans.

Sans insecticides de stockage, CRC et label rouge

Du stockage à plat y était réalisé, jusqu’à la construction en 2020 d’une première partie du silo, avec quatre cellules de 1 500 t, terminée pour la récolte 2021. La deuxième tranche de travaux a débuté début 2023, avec deux cellules de 1 500 t et deux de 500 t, ainsi qu’une deuxième fosse de réception. Elles ont coûté respectivement 1,5 M€ et 1,3 M€. Depuis fin 2023, les agriculteurs peuvent aussi venir chercher des intrants. Un permanent travaille sur le site.

Le silo est destiné principalement à la meunerie, avec des blés sans insecticides de stockage, CRC et label rouge. Un débouché que le négoce veut développer. Au global, Hautbois réalise 130 000 t de collecte (dont 90 000 t de blé meunier), et possède 95 000 t de capacité de stockage. L’entreprise travaille avec des meuniers locaux, en Pays de la Loire et Bretagne. En 2023, 1 500 t de blé CRC/label rouge ont été travaillées à Saint-Julien-de-Vouvantes, et 8 500 t à l’échelle du négoce, la filière ayant démarré en 2019.

Nettoyeur rotatif et thermométrie

Sur le nouveau silo, « à la réception, sans nettoyage, 150 t/h peuvent être passées », explique François-Xavier de la Forest, responsable de l’activité collecte du négoce. Pour trier le grain, le site est équipé d’un nettoyeur rotatif trois grilles, et pour conserver le grain, d’un système de thermométrie, les sondes ayant été installées par un électricien local. Des galeries sous les cellules ont été prévues. Si le silo reçoit aussi de l’orge, du triticale, de l’avoine, du maïs, du pois, de la fèverole ou encore du tournesol, le blé représente 75 % des volumes. « Pour valoriser l’outil, l’objectif est d’avoir du blé », commente François-Xavier de la Forest.

Hautbois a réalisé 80 M€ de chiffre d’affaires en 2023. Le négoce compte 60 salariés et 17 dépôts, dont six sites destinés à la meunerie. « On sent que l’on a une place à prendre sur ces marchés [sans insecticides de stockage, CRC, label rouge, ndlr], il faut des outils comme celui de Saint-Julien-de-Vouvantes », appuie François-Xavier de la Forest.