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PROTÉINES Roquette rachète un atelier Texpall
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n Roquette vient de racheter un atelier d'extrusion de protéines végétales au néerlandais Texpall. L'amidonnier français souhaite ainsi renforcer sa présence sur le marché des substituts à la viande, qu'il estime à 970 M€ en Europe et en croissance de 7 % par an. Son objectif : devenir le leader mondial des protéines végétales texturées.
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