BOULANGERIE Soufflet lance la farine responsable

Afin de relancer ses débouchés en boulangerie artisanale, le groupe Soufflet a lancé début février une nouvelle gamme de cinq farines, dont un label rouge avec du blé CRC, Baguépi Farine responsable. Une première vague de 450 agriculteurs s'est engagée à respecter le cahier des charges à partir de la récolte 2017. De nouvelles boulangeries vont être recrutées, pour compléter les boulangers déjà clients prêts à adopter cette démarche.