EN CHIFFRE 43 %

C'est la proportion de surfaces de blé tendre arrivées au stade épi 1 cm le 17 mars dernier selon le programme de suivi Céré'Obs de FranceAgriMer. Par comparaison, à la même date l'année dernière, cette proportion n'était que de 3 %. Les tendances sont similaires en orge d'hiver et en blé dur où respectivement 37 et 50 % des cultures avaient atteint ce stade contre 3 et 28 % l'an dernier.