EN CHIFFRE - 7 %

C'est le recul constaté par FranceAgriMer de la collecte de blé tendre bio en 2009-2010, qui s'établit à 55 000 t. Les besoins du marché intérieur ne sont donc toujours pas satisfaits et ont nécessité des importations de l'ordre de 30 000 t. En revanche, la collecte annuelle d'orges est en hausse de 16 %, et celle de maïs de 8 %.