Ecart minimal entre blé dur et blé tendre

Alors que la production et les stocks mondiaux de blé dur s'annoncent une nouvelle fois abondants pour 2017-2018, on assiste à un net recul des cours depuis fin 2016. A tel point qu'il n'y avait plus mi-mai qu'un écart de 47 €/t entre le blé dur Fob Port-la-Nouvelle et le blé tendre Fob La Pallice. En France, les semis de blé dur sont attendus en repli de 2,5 % à 377 000 ha.