EN CHIFFRE 10,5

C'est en pourcentage, pour un livreur de blé, le taux moyen en protéines au-dessus duquel Sénalia n'applique aucune restriction. Depuis le 1er juillet, le logisticien a choisi 4 classes : Blé Premium ( > 11,5%), Blé Supérieur (11 % - 11,49 %), Blé Médium (10,5 - 10,99 %) et Blé Basse Protéine (accepté tant que la moyenne des blés du livreur hors Premium est supérieure à 10,5 %).