Accord sur les taux de protéines du blé

Intercéréales a bouclé un accord qui prévoit l'obligation pour les opérateurs (récolte 2014 en aval, récolte 2015 en amont) d'ajouter le taux de protéines des blés tendres français dans les caractéristiques des lots. Collecteurs, industriels et exportateurs définiront librement un taux qui fera l'objet de réfaction en cas de non-conformité de la marchandise. Le collecteur définira un taux associé à un barème applicable au moment de la livraison par le producteur. Intercéréales a transmis cet accord aux pouvoirs publics pour rendre cette disposition réglementairement obligatoire.