ALIMENTS S'inspirer d'ailleurs

Organisé tous les deux ans au Space de Rennes par l'association des fabricants d'aliments bretons, Nutrinoë, le colloque international du carrefour des matières premières s'ouvrait au Canada et à la Chine. Dans ce dernier pays, l'industrialisation de la production porcine frappe. Si les élevages de plus de cinq cents porcs représentaient 43 % de la production en 2012, ils devraient en peser plus de 60 % en 2015. Mais l'aval reste moins concentré même si des géants comme China Ceréal Company commencent à y investir. Les conditions sont totalement différentes au Canada, qui protège sa production nationale, ce qui cristallise la position des différents acteurs en rendant difficile l'arrivée de nouveaux intrants. Avec 150 % d'autosuffisance en porcs, le Canada a cependant besoin de l'exportation et donc d'être compétitif. La Coop Fédérée a profondément remanié son parc d'usines d'aliments et sa logistique passant de cinquante-cinq à treize usines spécialisées pour réduire ses coûts, baissant ainsi en cinq ans son prix de vente de plus de 10 %. Une tendance à laquelle les Français réfléchissent quitte à passer des accords industriels entre concurrents.

Yanne Boloh