Record de plus de 40 Mt en blé tendre

Malgré les fortes chaleurs, la moisson a abouti à un record de volume en blé tendre. Selon FranceAgriMer, la production atteindrait 40,4 Mt sous l'effet conjugué d'une hausse des surfaces à 5,2 Mha et de rendements élevés, de 78,3 q/ha, largement supérieurs à la moyenne des cinq dernières années (72,6 q/ha). Avec cependant quelques disparités entre secteurs comme chez Dijon céréales (en photo, secteur de la Vallée d'Ouche) qui observe des rendements entre 57 q/ha et 83 q/ha. Sur le plan qualitatif, la teneur en protéines est proche de celle de l'an dernier, les autres critères physico-chimiques étant bons à très bons. Le blé dur connaît également une belle progression de 21 % par rapport à l'an dernier, pour s'établir à 1,8 Mt.

Si l'orge d'hiver tire également un très bon bilan avec 9,6 Mt contre 8,4 Mt en 2014 avec une bonne qualité, les orges de printemps ont mal supporté les fortes températures lors du remplissage. On devrait alors enregistrer une production de 2,9 Mt (3,2 Mt en 2014).

En colza, les rendements sont hétérogènes, avec une moyenne nationale en léger retrait à 34,3 q/ha, pouvant atteindre les 40 q/ha dans le Nord. La production devrait s'établir à 5,1 Mt, sous celle de 2014 (5,5 Mt). En protéagineux, le pois s'en sort bien avec un volume en hausse de 15 %, à 600 000 t du fait de la progression de 13 % des surfaces et de 2 % des rendements, à 38,4 q/ha.

Hélène Laurandel