Spécialisée dans l'élevage, la transformation et la distribution de matière première issue d'insectes, la société Entomo Farm, installée à Libourne (Gironde), a présenté sa production au Salon de l'agriculture, ainsi que la première ferme d'engraissement d'insectes installée chez Fabienne Jacquet (voir la vidéo), éleveuse de poulets du Gers, adhérente de Vivadour. L'objectif de l'entreprise est de développer un réseau d'agriculteurs partenaires, les Entomo farmers, auxquels confier la phase de croissance de ses insectes. Pour les producteurs, cette nouvelle activité « clés en main » peut être une idée de diversification.
Ovalie Innovation, filiale R & D de Maïsadour et Vivadour, est partie prenante dans le projet d'élevage d'insectes d'Entomo Farm qui a été présenté au Salon de l'agriculture, le 27 février, sur le stand de la Ferme digitale.
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