La coopérative NatUp, qui s’est associée au spécialiste du secteur NextAlim, souhaite produire des insectes à grande échelle et valoriser déchets et protéines en économie circulaire.
Produire entre 10 000 et 15 000 t de larves d’insectes par an – en l’occurrence la mouche Hermetia illucens– et créer de 20 à 40 emplois en territoire rural. Telle est l’ambition du projet dans lequel s’est engagé NatUp, qui a annoncé le 19 juin avoir débuté depuis le mois de mars une étude de faisabilité.
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