Digital, trouver le juste équilibre

Alors que les organismes stockeurs peinent à rentabiliser leurs charges de structure, le métier de collecteur n’a pas d’autre choix que de se réinventer. Axéréal, par la voix de son DG, Paul-Yves L’Anthoën, n’avançait-elle pas, il y a deux ans, pour justifier la mise en sommeil de 150 de ses silos : « L’âge moyen des infrastructures de collecte est de 30 ans et, dans l’intervalle, on a perdu 70 % d’agriculteurs. Il faut que nous adaptions l’ensemble du dispositif de la coopérative à l’évolution des adhérents. » Par ailleurs, l’essor du stockage à la ferme, induit par l’augmentation de la taille des exploitations, ne fait qu’accélérer cette menace. Et pour couronner le tout, le secteur s’ubérise avec de nouveaux intervenants digitaux, opérant sans silos. À l’instar de Comparateur agricole qui, en quelques années, s’est fait une place dans le paysage en entrant dans le top 10 des collecteurs privés français (300 000 t en 2019), ou de Boursagri, émanation d’un négoce traditionnel, les Ets Jeudy, qui fait parler d’elle depuis deux ans. De tels acteurs à visée nationale sont potentiellement puissants et peuvent séduire une certaine clientèle en quête de transparence ou d’opportunités. « Mais en fin de compte, à l’intérieur de notre secteur, seule une partie très faible des adhérents souhaite travailler de cette manière », relativise Gaëtan Synaeve (Sevépi).

« Si on n’y va pas, on rate quelque chose »