L'amélioration génétique passe par un travail long et minutieux de sélection à partir des pools génétiques des différents groupes semenciers. Elle provient, parfois, de programmes très originaux. Des sélectionneurs peuvent trouver des points d'ancrage différents, sélectionner autrement, sortir des sentiers battus. C'est ainsi que le triticale, croisement du blé et du seigle, a vu le jour. C'est grâce à la sagacité des chercheurs de l'Inra de Clermont-Ferrand, et notamment de Patrice Leclercq, que l'hybridation du tournesol a été rendue possible dans les années 1960. Une première mondiale. En France, le marché a très rapidement basculé en faveur des hybrides parce qu'ils apportaient un réel plus en matière de rendement pour cette espèce.
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Sélection, sortir des sentiers battus
Gain de rendement grâce à l'hybridation, résistance aux maladies, amélioration de la qualité, bio, espèces nouvelles... L'innovation génétique peut prendre de multiples formes.
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