OGM, formol, huile de palme, graisses animales, méthane, bien-être, antibiorésistance… L'alimentation animale se trouve confrontée à de multiples questions d'image, ce qui la conduit à certaines évictions sous le poids de demandes réelles ou supposées. Quand des cahiers de charges comme ceux de Bleu Blanc Coeur, inscrit au PNNS (Plan national nutrition santé), excluent les graisses animales, il est certain que l'image de ces dernières reste négative. Quand une campagne de communication sur les produits bio (Biocoop) signale qu'ils n'ont rien à cacher et qu'ils sont sans OGM, alors que les yaourts Malo montrent des trayeurs manuels heureux sur les quais des métros parisiens, la tendance est claire : il est peu porteur de communiquer sur les produits " conventionnels ", " standard ", voire " industriels ".
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Réagir aux nouvelles attentes du marché
le secteur subit de vraies tensions liées à l'évolution des modes d'achat des éleveurs ou au repositionnement de son amont.
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