Lalvigne Mature est un biostimulant issu d'un partenariat entre Lallemand oenologie et Lallemand Plant Care. Il s'applique sur la vigne en pulvérisation foliaire au moment de la véraison, et conduit à une « amélioration de la qualité organoleptique finale des vins rouges », met en avant la firme, qui ajoute que « l'Anses a délivré une homologation pour Lalvigne Mature en validant l'efficacité du produit, mais également la valeur d'un jury de dégustation d'experts pour juger objectivement un vin ». D'après Lallemand, la composition du produit exerce une action au niveau de récepteurs cellulaires sous la cuticule de la feuille. Cela provoque une réaction physiologique ayant un impact sur la perception de la maturité phénolique des baies et du vin. Utilisable en agriculture bio.
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