Même si 2009 est un bon cru pour les céréales à paille, la tendance depuis les années 1990 est à un plafonnement des rendements. Les spécialistes d'Arvalis-Institut du végétal qui ont fait le point sur ce phénomène au cours des Culturales de juin dernier, pointent du doigt le climat.
Depuis vingt ans, les rendements en céréales et maïs ont tendance à stagner. Selon Arvalis-Institut du végétal, le grand responsable en est le climat.
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