« De l'organisation de la production », c'est ainsi que Frédéric Moulin définit le modèle économique mis en place par Axéréal en Serbie. « C'est davantage que de la collecte mais ce n'est pas le système coopératif tel que nous le pratiquons en France, explique celui qui est manager Serbie-Croatie, chez Axéréal. Nous préfinançons les semences, les phytos, puis nous collectons. Nous fonctionnons plutôt comme un privé. Nous travaillons actuellement avec une cinquantaine de producteurs. Cela va de la petite structure familiale de 20 à 30 ha à des exploitations de 200 à 300 ha. Nous ne travaillons pas avec les plus grandes qui font 2 000 à 3 000 ha, et qui sont en fait des sociétés correspondant aux anciennes fermes d'Etat de l'époque communiste. Ces structures ont les moyens de stocker et n'ont surtout pas besoin de nous pour aller sur les marchés. »
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VU À L'ÉTRANGER En Serbie, Axéréal organise la production de céréales
Présente en Serbie depuis dix ans et afin de sécuriser la collecte, Axéréal y déploie un modèle d'engagement contractuel, face à une concurrence très active.
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Mathieu Callard
