L'une est noire, l'autre blanc doré, la dernière a des reflets verts. Trois graines qu'en interne, la coopérative agricole du Pays de Loire regroupe sous le terme de « Productions végétales spécifiques ». De fait, blé noir, quinoa et lentilles occupent une place particulière dans l'activité de la CAPL. Elle collecte près de 160 000 t de céréales par an auxquelles il faut ajouter 60 000 t collectées par ses filiales Vert Anjou (Maine-et-Loire) et Saboc (Indre-et-Loire). Aujourd'hui, la moitié de ces volumes fait l'objet de contrats avec les agriculteurs. « Notre zone d'activité est géographiquement limitée et comparée à une coopérative céréalière classique, nous n'avons pas l'argument du volume. Pour ces deux raisons, nous avons développé, dans les années quatre-vingt-dix, une politique de contractualisation avec les meuniers et cette relation nous a amenés sur la voie de la diversification et du sarrasin », explique le directeur adjoint, Patrick Brémaud.
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CAPL : l'audace d'introduire de nouvelles cultures
Après le sarrasin et le quinoa, la coopérative de Thouarcé se lance dans la production de lentilles vertes. Deux de ces productions n'ont jamais été cultivées en Anjou.
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Mathieu Callard
