Le silo se dresse en bordure d'autoroute, ses hautes cellules rivalisant avec les tours de Saint-Jean-d'Angély. Il symbolise toute l'évolution de la filière bio régionale, sa montée en puissance et sa structuration progressive. " Quand nous avons commencé, se souvient Edouard Rousseau, président de la Corab , nous étions un peu aidés par la coopérative de Saint-Jean-d'Angély qui nous prêtait des cellules. " Au fil de la croissance de la filière, d'autres coops de la région ont joué le jeu. " Mais nous avions aussi engagé une réflexion sur la possibilité de nous doter d'une structure de producteurs. Le choix était soit de lancer une activité bio dans une coop existante ou d'en créer une de toutes pièces uniquement bio. "
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Sica Silo Bio Ouest : un trait d'union dans la filière bio
La filière bio de Poitou-Charentes se structure et se dote d'un silo. La Sica qui le gère associe les producteurs et certains de leurs clients, transformateurs et distributeurs.
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