Basée en Meurthe-et-Moselle et spécialisée en bio, Probiolor, qui fête ses vingt ans, compte aujourd'hui cent vingt-cinq adhérents, un nombre en forte hausse depuis un an en raison d'un pic de conversion. " Historiquement , ce sont des exploitations de polyculture-élevage, mais ceux qui nous ont rejoints récemment sont des céréaliers ", précise Claude Choux, son président. Avec une moyenne de 4 000 t, la collecte est très diversifiée : 45 % de blé mais également de l'orge, triticale, seigle, épeautre, avoine, pois, féverole, colza, tournesol et lentilles.
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Probiolor ou comment exister avec une petite collecte
La coopérative lorraine bio poursuit sa route en misant sur le partenariat avec les structures environnantes et la contractualisation avec ses clients.
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