La coopérative à la Une La Gerbe, petite mais pertinente

Il reste peu de petites coopératives comme La Gerbe, structure à taille humaine implantée à Bourg-de-Visa, à l’extrême nord du Tarn-et-Garonne. Créée en 1933 par les responsables agricoles du canton pour collecter et vendre 2 000 t de blé, elle travaillait à l’époque aux côtés d’un négociant installé au village, qui vendait semences et engrais. À son décès en 1950, la coop rachète ses locaux et reprend son activité. Elle vend alors les produits d’appro pour son propre compte et propose aux agriculteurs d’échanger une partie du blé qu’ils récoltent contre des semences. En 1976, elle ajoute à ses activités la vente de fuel agricole et domestique. Puis, au début des années 2000, elle fait l’acquisition de la boulangerie du village qui vient de fermer. « Nous avions un double objectif, explique Étienne Bourjade, le président. Tout d’abord, maintenir ce service pour nos adhérents et pour les habitants de Bourg-de-Visa, mais aussi renforcer nos relations avec les meuniers en intégrant la filière meunerie boulangerie. Pour gérer cette activité, nous avons créé l’EURL du Quercy vert et, depuis deux ans, nous avons installé la boulangerie dans nos locaux. » Cette dernière se situe à côté du petit magasin libre-service ouvert en 1998 pour vendre matériels de jardin, aliments pour animaux, vêtements et produits du terroir.

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