Val de Gascogne se lance dans l'huile de tournesol bio

Cette activité, qui vise à transformer et valoriser en huile alimentaire, le tournesol bio des adhérents des coopératives Val de Gascogne et Qualisol, a débuté avec la création de Presse de Gascogne, en 2012, à Cologne (Gers). L'atelier de trituration, filiale de Val de Gascogne, transforme 1 500 à 1 800 t de graines de tournesol par an, à partir desquelles il fabrique 500 à 600 t d'huile et 1 100 à 1 200 t de tourteaux. Jusqu'à maintenant, l'atelier produisait de l'huile bio vierge non traitée ou winterisée. Ce traitement à froid, que seules deux entreprises semi-industrielles pratiquent en France, permet de rendre l'huile plus limpide et d'en extraire de la cire.