Un beau parcours pour le poulet bio

Avec près de 10 millions de poulets bio mis en place en 2017 par les filières organisées, la production fait un bond de 18 % en France, expliquait le Synalaf, le 8 juin lors de son AG à Limoges. Les oeufs bio affichent la même bonne santé avec + 17 % (820 millions). Créé en 1967, le syndicat professionnel de défense et de promotion des volailles et oeufs Label Rouge et bio regroupe la grande majorité de ces productions en France. En raison, surtout, de l'influenza aviaire en canards début 2017, la filière volailles de chair Label Rouge a par contre perdu 4 %, à 106 millions de volailles labellisées (dont 90 % de poulets). Les oeufs Label Rouge progressent toujours (+ 5 %, à 410 millions).