La demande en tourteaux de soja a dépassé cette année sa tendance historique. Elle progresserait en effet de 6,2 % en 2010-2011 après avoir grimpé de 8,2 % sur 2009-2010, année de " rattrapage " de la crise. En cause, la formidable progression de la demande chinoise selon Jean-François Courtin, trader chez Cargill, qui détaillait, lors des dernières Journées matières premières de l'Aftaa, l'appétit du colosse : de 12 % de la consommation mondiale au début du siècle, les chinois sont en effet passés à 24 % cette campagne.
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La tension perdure en soja
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