Déjà que les prix n'étaient pas mirobolants. Mais au fur et à mesure que la récolte avançait, les échos sur les volumes de maïs grain français n'ont cessé d'empirer. Sur la base d'estimations au 1er novembre, Agreste avait déjà baissé son estimation à 12,3 Mt. Puis, au 10 novembre, alors que près de 95 % de la récolte était rentrée, les tonnages de maïs grain sec 2016 ont été révisés à la baisse de 400 000 t, à 11,8 Mt par FranceAgriMer. C'est 10 % de moins que l'an dernier. Arvalis avait évalué entre-temps le transfert de maïs grain vers le maïs fourrage de 20 000 à 30 000 ha, soit une diminution potentielle de l'ordre de 225 000 t à retrancher à la production en grains.
