Réséda, le réseau pour la sécurité et la qualité des denrées animales, vient de renouveler son enquête sur les gisements de coproduits issus de l'agroalimentaire français. Il a recensé 12,1 Mt de matière sèche produites en 2017. A périmètre égal, la production de coproduits des IAA a progressé de 23 % depuis 2007. La semoulerie de maïs et le vin sont désormais intégrés mais certains secteurs n'ont pas répondu cette année (conserveries de légumes, céréales de petit-déjeuner, biscuiterie, alimentation infantile). Les plus fortes progressions viennent du développement des biocarburants : les oléoprotéagineux et la distillerie de céréales apportent chacun 1,6 Mt de matière sèche de plus, alors que la meunerie, la sucrerie, l'industrie laitière et l'amidonnerie sont en retrait.
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Coproduits des IAA : le gisement s'est étendu en 10 ans
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