Trois grandes tendances sont en train de transformer en profondeur le marché mondial du sucre, selon une étude publiée récemment par PwC (1) : l'essor de la demande dans les pays émergents (et dans une certaine mesure de la production) ; l'évolution des équilibres commerciaux (libéralisation des échanges en Europe en 2017, multiplication des accords de libre-échange entre marchés régionaux et préférence grandissante des clients pour les producteurs à présence multirégionale et à large offre de produits) ; la consolidation des acteurs tout au long de la chaîne de valeur.
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Sucre : resserrer les rangs
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