Fini les anciennes classes E, 1, 2 et 3 de la grille Onic pour présenter chaque année la qualité de la récolte de blé tendre ! Voici les classes A1 à A4 entérinées par un accord de l'interprofession céréalière adopté le 4 février. Cette classification, qui s'inscrit dans le plan protéines, comprend un critère de plus que l'ancienne grille : le PS.
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La qualité des blés toilettée
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