Maïs : l'interminable attente

Les dernières estimations font état globalement d'une production française de maïs grain entre 15 et 15,2 Mt, proche du millésime 2012. Malgré une nette augmentation des surfaces (+ 7 %), les estimations de rendements sont en baisse de 8 %, en raison des conditions climatiques extrêmement difficiles du printemps et de l'automne, où les sols sont restés longtemps gorgés d'eau. Ce qui n'est pas sans poser des problèmes d'organisation du travail. « Le nombre de jours disponibles en moyenne sur toute la France était de 1,8 jour, début novembre contre 3,8, fin octobre, indiquait mi-novembre Maggy Muckensturm, responsable de Céré'Obs, évoquant des chantiers de récoltes effectués avec des moissonneuses-batteuses équipées de chenilles. En tout cas, au 18 novembre, 67 % des maïs grain étaient récoltés, les retards de récolte allant jusqu'à un mois par rapport à 2011, notamment en Aquitaine, Midi-Pyrénées et Poitou-Charentes.