Davantage pénalisée que l'Europe (- 0,6 %), la France a accusé un recul de sa collecte laitière de 2,8 % sur la campagne laitière passée (d'avril à mars), qui s'explique par une baisse du prix du lait (- 4 %), une hausse du prix des aliments, et des conditions climatiques défavorables. Le rendement laitier a ainsi pâti d'apports réduits de concentrés et de fourrages présents en quantité, mais pas forcément de très bonne qualité (beaucoup de cellulose, peu d'énergie). Ce qui a engendré une sous-réalisation globale du quota de 5,5 % (soit 1,5 Mt).
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Lait : la collecte devrait repartir
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