Les céréales bio prennent le large

Avec 3 % de surfaces bio par rapport à la SAU totale en 2010, l'objectif de 6 % à l'horizon 2012 est encore loin d'être atteint. Toutefois, les cultures bio ont encore fait un bond en 2010 : + 25 % en un an, à 850 000 ha, selon les derniers chiffres de l'Agence bio. Toutes les productions progressent à l'instar de la vigne (+ 28 %), des fruits (+ 43 %), des cultures fourragères (+ 24 %), et même des grandes cultures (+ 27 %), sachant que ce sont ces deux dernières catégories qui pèsent le plus pour la réalisation de l'objectif. Les grandes cultures bio couvraient donc en 2010 près de 175 000 ha réparties en 113 000 ha de surfaces certifiées et 62 000 ha en conversion. Soit pour le moment 1,5 % des surfaces françaises consacrées aux grandes cultures. Parmi elles, les céréales comptent 130 000 ha.