Le sorgho grain en embuscade

Pour aller à l'encontre de ce qui est parfois suggéré, les fabricants d'aliments du bétail (fab) ne rechignent pas forcément à utiliser du sorgho. L'espèce connaît en effet de faibles variations de composition chimique et de valeur énergétique au fi l des ans. En plus, « les prix restent environ de 10 à 15 €/t en dessous de ceux du maïs », confirme Yvon Parayre, président de la commission sorgho à l'AGPB. Ceci alors que les valeurs alimentaires sont similaires et que les deux produits présentent un même prix d'intérêt en alimentation porcine. Selon l'Airfaf (1), qui comparait en décembre différentes formules pour l'alimentation porcine, celle intégrant le sorgho était la plus économique pour les éleveurs. « Mais il manque toujours des volumes à un moment donné, poursuit Yvon Parayre, ce qui complique l'existence des fab. » La fin de campagne risque d'ailleurs d'être tendue.