Tous les deux ans, le bilan de référencement du GEPV (Groupe d'étude et de promotion des protéines végétales) fait le point sur la diffusion en France des produits alimentaires contenant des matières protéiques végétales (MPV). La treizième enquête est en cours de publication et démontre que le nombre de ces produits alimentaires continue son extension. Cette enquête est réalisée durant l'été auprès d'une vingtaine de surfaces alimentaires et toujours dans la région de Clermont-Ferrand. Un relevé de l'ensemble des produits alimentaires est réalisé pour identifier les produits portant la mention MPV et ses déclinaisons.
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L'homme mange plus de protéines végétales
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