Peut-on encore ignorer l'empire du Milieu ? C'est la question posée par l'Institut de l'élevage lors d'une conférence au Salon de l'agriculture 2012, où a été lancée une nouvelle newsletter dédiée au marché chinois (ici, région du Xinjiang). Premier exportateur mondial, tous produits confondus, la Chine a enregistré en 2011 un excédent commercial de 155 milliards de dollars. Impressionnant certes, mais en baisse de 28 milliards par rapport à 2010, notamment à cause d'un déficit commercial agricole record de 34 milliards de dollars. Ce qui fait de la Chine un grand importateur de produits agricoles (94 milliards de dollars en 2011) et un débouché prometteur.
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Chine : lait et viande sur la corde raide
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