Il faut revenir à 2006 pour retrouver une récolte de vin plus haute qu'en 2011. Alors qu'en septembre, cette récolte était estimée à 48,8 Mhl, le Service de la statistique et de la prospective du ministère de l'Agriculture a remonté en un mois ses prévisions à 50,2 Mhl. A elle seule, le Languedoc-Roussillon, la principale région productrice, voit sa production augmenter de 2,5 Mhl à 14,5 Mhl.
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