Avec une consommation globale autour de 19,73 Mhl en 2010, la bière retombe au niveau de 2007 (19,6 Mhl) et de 2008 (19,82 Mhl), après un très léger soubresaut à 20,07 Mhl en 2009. Ce qui amène le nouveau délégué général de Brasseurs de France, Pascal Chevremont, à s'interroger sur l'atteinte d'un seuil plateau pour ce marché. En effet, depuis cinq ans, celui-ci navigue autour des 20 Mhl. " A voir si cette stabilisation se confirme ou pas, si nous sommes bien arrivés à un plateau ou pas. "
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La bière sur un plateau
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