Malgré une très légère augmentation des surfaces (+ 0,2 %), la production de pommes de terre de conservation en France accuse une baisse significative de - 4,4 % en 2010, à 4,54 Mt. « Ce tassement des volumes produits s'explique par des rendements moyens en baisse de - 4,7 % à 42,8 t/ha contre 44,9 t/ha en 2009 », constate l' Union nationale des producteurs de pommes de terre. Il s'agit de leur niveau le plus bas depuis 2006, tant en rendement qu'en production.
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Pommes de terre en recul toutes !
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