Parcourir l'Alsace du nord au sud peut donner l'impression de déambuler dans un vaste champ de maïs. Il faut se tourner vers le pied des Vosges pour attaquer le vignoble, explorer les alentours de Strasbourg pour y découvrir des cultures spéciales (houblon, tabac, asperge, chou à choucroute…), et pousser la curiosité dans les extrémités de ses deux départements (Bas-Rhin et Haut-Rhin) pour sillonner des zones herbagères vouées à l'élevage. Presque partout, céréales à paille et oléagineux font figure de parents pauvres.
L'Alsace joue de ses atouts climatiques et géographiques pour être le bassin de production spécialiste du maïs au coeur de l'Europe. Les organismes stockeurs ont tous les atouts en main et des outils hyper performants. Ce n'est pas la sérieuse alerte à la chrysomèle vécue, en 2009, qui va les faire changer de cap.
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