Pourquoi Agri-Éthique poursuit son ascension

1Des échanges sains

Travailler sur un modèle différent, guidé par des échanges sains entre les acteurs, et garantir un prix fixe, rémunérateur, a minima sur trois ans, tel est l’objectif d’Agri-Éthique (AE). « Cette démarche a eu le mérite de redéfinir nos relations de travail, se félicite Pascal Pubert, directeur général adjoint de l’industriel vendéen La Boulangère. On passe moins de temps à discuter du prix des matières premières et on se concentre davantage sur l’amélioration de la qualité de celles-ci. » Créer des relations de confiance, c’est ce qu’entretiennent, rien que pour la filière blé AE, une quinzaine d’OS, autant de moulins et 900 boulangeries.

2Un prix fixé par l’amont