« Ce qui est frappant, c’est la montée du 0 km. J’ai la conviction qu’à terme, plus personne ne voudra aller dans un magasin. La distance va passer très rapidement et directement à 0. C’est le même raisonnement que dans notre vie personnelle avec les achats en ligne. Avec la montée des grosses exploitations, ce n’est plus un enjeu majeur d’aller au silo. Si l’agriculteur a les moyens de stocker, les magasins ne résisteront pas à la baisse des prix hors saison.
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Vincent Guelfucci, directeur exploitation de Vivescia « On va rapidement basculer à 0 km »
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