Bientôt octogénaire, Alpesud s'est considérablement développée depuis 1936. Le dernier site d'appro ouvert à Valensole, en janvier 2012, à la demande d'éleveurs ovins en est l'illustration. La coopérative couvre deux départements, Hautes-Alpes et Alpes-de-Haute-Provence (plus 12 000 km2), et sert plus de 1 600 adhérents. Ils sont éleveurs, arboriculteurs, maraîchers, producteurs de céréales, souvent polyactifs.
Présente sur deux départements montagneux, la coop Alpesud joue la carte de la solidarité et des alliances pour développer son activité, notamment vers le bio. Mais la pérennité de ce marché ne semble pas assurée.
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