La demande mondiale en grains, et dans une moindre mesure en graines, a beau s'essouffler, elle devrait s'accroître de plus de 300 Mt entre 2007 et 2017, selon les dernières données de l'Organisation des nations unies et du Fapri (1). Une croissance presque aussi soutenue que pendant la décennie précédente. Pour faire face à l'élargissement des débouchés, notamment au niveau du maïs (lire ci-contre), nourrir 7,2 milliards d'habitants et fournir 600 Mhl de bioéthanol et 100 Mhl de biodiesel supplémentaires, la planète devrait en effet produire en plus 79 Mt de graines et surtout 229 Mt de blés, de maïs et d'orge.
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Une demande en grains à saisir
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