Couverts végétaux Toujours plus de légumineuses

Longtemps perçus comme « une obligation réglementaire, les couverts végétaux sont de plus en plus considérés comme une culture à part entière par les agriculteurs. Ces derniers investissent davantage, avec l’objectif de produire un maximum de biomasse et d’adapter le couvert aux problématiques de l’exploitation », observe Simon Juchault, chef marché luzerne et fourragères chez Cérience. Cette tendance se traduit par une baisse des achats de semences en pur, notamment de moutarde blanche, au profit des mélanges, plus complexes, composés de deux à cinq espèces.